Létt kaffikaka með ólífuolíu

Tilvalin hversdagskaka með morgunkaffinu og ef mikið liggur við má vel kljúfa kökuna í tvennt og fylla t.d. með súkkulaðibættum rjóma. Mestu kaffisælkerunum er bent á að blanda nokkrum súkkulaðihúðuðum kaffibaunum saman við deigið. SKOÐA UPPSKRIFT

Ítalsk-íslenskar uppskriftir

Smellið HÉR til að skoða uppskriftabækling
með ítalsk-íslenskum uppskriftum. Hér blandast
ítalskt hráefni og matarmenning saman
við íslenskt hráefni og matarkúltúr.

Íslenskt tilbrigði við ítalskt stef:
Skyrblandað rautt pestó. SKOÐA

Listamaður mánaðarins/
Guðmundur Björgvinsson

Sjósund. Akríl á striga, 2009. 125x105 cm
Skoða fleiri frábær málverk eftir Guðmund

Polentusnittur með hráskinku

Frábærar partýsnittur eða smáréttur. Polenta er sniðugt hráefni sem hægt er að nota á margan hátt. Hér er ein útgáfan. Seðjandi og vermandi vetrarmatur. Hér er maískakan ítalska í félagi við hráskinku og vorlauk. LESA UPPSKRIFT

Rauðrófugló frá Móður Jörð

Komin er á markað ný vara frá Móður Jörð, nefnist hún Rauðrófugló enda glóir hún af hollustu og ferskleika. Rauðrófugló Móður Jarðar er bragðmikil grænmetisblanda sem bragðast vel með villibráð, lambasteikum, svínakjöti og flestum grænmetisréttum. Einnig með ýmsum ostum, t.d. gráðaostum. Rauðrófur eru þekktar fyrir hollustu og við mælum einfaldlega með þeim sem hollri viðbót með öllum mat. Lesið nánar

 Ítalsk-íslenskur samruni í kræsilegum uppskriftum frá Leifi Kolbeinssyni

Rabarbari, skyr, mascarpone, amarettikökur og fleira munnvatnshvetjandi. Smellið HÉR til að skoða uppskriftirnar hans Leifs.

Islanda - Terra di ghiaccio dal cuore caldo


Il Museo Regionale di Scienze Naturali di Torino inaugura giovedì 2 dicembre, ore 18.00, la mostra “Islanda: Terra di ghiaccio dal cuore caldo”, curata da Antonio Crescenzo e Annalaura Pistarino.

Vengono esposte al pubblico oltre 100 immagini di Antonio Crescenzo, risultato di un reportage dell’artista in Islanda, territorio dagli affascinanti contrasti al confine con il Circolo Polare Artico.
SAPERNE DI PI'U

La mia Islanda

Islanda, la mia terra.
Terra del fuoco e del ghiaccio....ancora
Terra di notti che sembrano giorno e giorni che sembrano notte.
I tuoi paesaggi risvegliano l´anima e la nutrono di forza e pace
e un profondo senso di armonia m´assale.
Mi sento tutt´uno con le cascate, le montagne torreggianti, i ghiacciai, i fiumi impetuosi, i ruscelli saltellanti
ed il dolce canto del piviere dorato penetra nell´intimo e sveglia la melodia dell´universo in me.
CONTINUA

La menta selvatica super profumata

  
Una delle delizie dell´Osservatorio Gastronomico delle Colline Torinesi. Cliccare QUI per leggere tutto l´articolo sul cuoco amico, Dino, gestore di questo meraviglioso ristorante Piemontese.        

---

  Torta allo skyr
 

Lo skyr è un prodotto molto versatile a base di latte scremato, che si consuma in Islanda sin dall´undicesimo secolo, e quindi era l´alimento dei Vichinghi, e ancora oggi questo alimento favoloso, cremoso ma magro rappresenta uno degli alimenti più importanti in Islanda. Eccolo qua come base di una torta favolosa, tipo cheesecake. LEGGERE RICETTA

---