|
nýlegar færslur
Ítalsk-íslenskar uppskriftir
Smellið HÉR til að skoða uppskriftabækling
með uppskriftum frá mér. Hér blandast
ítalskt hráefni og matarmenning saman
við íslenskt hráefni og matarkúltúr.
Skyrblandað pestó
Íslenskt tilbrigði við ítalskt stef:
Skyrblandað rautt pestó. SKOÐA
Listamaður mánaðarins/
Guðmundur Björgvinsson
Sjósund. Akríl á striga, 2009. 125x105 cm
Skoða fleiri frábær málverk eftir Guðmund
Matarmenningarleg skipti og pólitísk
 Maður gæti haldið að sumir íslenskir stjórnmálamenn hefðu skellt sér á námskeið hjá ítölskum kollegum sínum, en eins og allir vita er hinum svokallaða "siðmenntaða" heimi leitun að annarri eins ringulreið og ríkir í ítölskum stjórnmálum. Verður að segjast að þjálfunin hafi tekist einstaklega vel til og ég tek ofan fyrir hinum lærdómsfúsu lærlingum og nú hefur orðið pólitík öðlast mun dýpri merkingu í mínum huga; dýpri og neikvæðari (og ekki var hún beisin fyrir). Ítölsk stjórnmál ætti alls ekki að taka til fyrirmyndar, en Ítalir hafa margt annað sem Íslendingar mættu taka til fyrirmyndar og myndi gera íslensku samfélagi einungis gott, en hefur hingað til ekki verið gefinn mikill gaumur. LESA GREIN
Polentusnittur með blaðlauk og hráskinku
Frábærar partýsnittur eða smáréttur. Polenta er sniðugt hráefni sem hægt er að nota á margan hátt. Hér er ein útgáfan. Seðjandi og vermandi vetrarmatur. Hér er maískakan ítalska í félagi við hráskinku og vorlauk. LESA UPPSKRIFT
Rauðrófugló frá Móður Jörð 
Komin er á markað ný vara frá Móður Jörð, nefnist hún Rauðrófugló enda glóir hún af hollustu og ferskleika. Rauðrófugló Móður Jarðar er bragðmikil grænmetisblanda sem bragðast vel með villibráð, lambasteikum, svínakjöti og flestum grænmetisréttum. Einnig með ýmsum ostum, t.d. gráðaostum. Rauðrófur eru þekktar fyrir hollustu og við mælum einfaldlega með þeim sem hollri viðbót með öllum mat. Lesið nánar
Terra madre dagurinn 10. desember
Ítalsk-íslenskur samruni í kræsilegum uppskriftum frá Leifi Kolbeinssyni
Rabarbari, skyr, mascarpone, amarettikökur og fleira munnvatnshvetjandi. Smellið HÉR til að skoða uppskriftirnar hans Leifs.
Sýningin Con testo a lato 
Sýningin Con testo a lato stendur yfir 24. október til 2. nóvember í borginni Asti í Piemonte. Hér er um að ræða samsýningu ítalskra og íslenskra listamanna. Á opnun sýningarinnar var það ekki einungis íslensk og ítölsk list sem leiddi saman hesta sýna, heldur voru veitingar á boðstólum frá báðum löndum. LESA ALLA FRÉTT
Gnocchi með rúkolapestó
Ekki missa móðinn þótt gnocchi-kartöflukúlurnar heppnist ekki í fyrsta skiptið. Það þarf að komast upp á lagið með að búa til gnocchi og gæði og mjölinnihald kartaflanna skiptir þar miklu. Það eru uppskriftir sem segja til um að einungis skuli vera kartöflur, hveiti og salt í gnocchi og aðrar sem innihalda einnig egg. Prófið hvoru tveggja. SKOÐA UPPSKRIFT
Hin töfrandi Taormína
Taormína á Austur-Sikiley hefur í gegnum
aldirnar laðað til sín ferðamenn, þ.á.m.
marga listamenn og ber þar að nefna
Goethe, Maupassant, D.H. Lawrence,
Oscar Wilde og Halldór Laxness sem
skrifaði stærstan hluta af skáldsögu sinni
Vefarinn mikli frá Kasmír í Taormínu og
rómar staðinn í Skáldatíma sem út kom
1963. Hanna Friðriksdóttir þræddi mjó-
stræti og víkur hins ævintýralega sikil-
eyska staðar og heillaðist náttúrlega eins
og allir sem sækja Taormínu heim af hinni
óendanlegu fegurð, botnlausri menning-
unni, dásamlegum matnum og hinu ljúfa
sikileyska viðmóti .
LESA ALLA GREIN
|
share on 
l i n k s